1、盐是可以解辣的。食盐止辣的原理并不是传统意义上的“解辣效果”,而是暂时覆盖了由辣椒产生的痛觉。 由于辣椒内含有辣椒碱,人们所说的辣味实际上并不是味蕾的感觉,味蕾是感觉不到辣味的。

　　2、盐入口后,去辣的效果还是比较好的。辣味消失比较明显,嘴里只有淡淡的咸味,麻和辣的味道比较少了。但由于没有咽下去,喉咙里还是比较辣的。

　　3、盐是可以解辣的，嘴里很辣的时候，将一勺盐放进嘴里，然后用清水含个十多秒钟，切记不是兑好的盐水，是先放一勺盐到嘴里，然后再含一点清水。盐可以起到麻醉的作用，盐水吐掉之后，用清水多漱几次口，辣的感觉会减轻很多。

　　4、其实那并不是你的味觉，而是辣刺激了口腔的细胞，而产生的感觉。在嘴巴里放一点盐是可以解辣的，嘴巴里的辣味会慢慢的减少，嘴里会有咸味，这个方法很少人知道，也很少人用，大部分的人会直接喝水。