1、不吃早饭易得胆结石是真的。不吃早饭容易诱发胆囊结石，因为经过一晚睡眠以后，大量胆汁会进入胆囊内。由于晚上肠道没有食物，不需要胆汁到肠腔消化食物，于是胆囊内胆汁的水分会被胆囊重吸收，供机体再次使用。胆囊内的胆汁经过浓缩以后，会变得比较黏稠。

　　2、如果本身有胆汁里面的胆汁酸与胆固醇比例失调、胆道感染、肥胖、高血脂、糖尿病、暴饮暴食、胆汁淤积等因素存在，不吃早餐就有可能加重结石形成的概率。

　　3、胆囊主要有储存胆汁的作用，当吃了东西之后，胆汁就会被排出来，帮助分解、消化食物。人体经过一个夜晚的休息，胆汁在胆囊中也储存了相当长的时间，此时若无进食，则胆汁无法排出，会在胆囊中慢慢浓缩，析出胆固醇结晶，时间长了这些结晶就会慢慢形成胆结石。