1、吃火锅容易上火，需适量食用： 火锅温度高、味道重：火锅容易引起口腔、食道烫伤，并使汤水变得燥热。火锅食材偏燥：鸡肉、羊肉等温性食材使火锅更易上火。上火症状：咽喉肿痛、声音嘶哑、口腔溃疡、口唇干裂、小便赤黄等。适量食用：避免经常吃火锅，尽量控制火锅食材的温度，加入一些清凉食材，如蔬果，可以缓解“上火”症状。

　　2、经常吃火锅是容易出现上火的，本身来说属于是辛辣油腻食物，过度服用很有可能会造成上火。阴虚或是湿热体质患者要少吃。如果患者出现了便秘，口腔溃疡，牙龈肿痛等上火症状，建议日常生活中注意饮食清淡，必要情况下可以服用一些清热泻火，润肠通便的中药进行调理。

　　3、经常吃火锅可能会增加得癌症的概率：火锅容易造成口腔、食道、胃部的黏膜受到损伤，被反复刺激后，有可能会诱发癌变。火锅容易导致急性肠炎，也会加大癌变的概率。经常吃火锅并不是癌症的唯一诱因，只是其中之一。建议适量食用火锅，多摄入新鲜蔬菜水果，戒烟酒，以降低得癌症的概率。